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小天麻带来大财富
时间:2017-02-14 15:08来源:《中国扶贫》杂志2017年第3期作者:

致富人物:湖北省十堰市郧阳区胡家营镇土地沟村天麻合作社 致富项目:天麻种植

致富收益:100多亩天麻被客商从地头装车拉走,年创收30多万元。

        2016年12月18日,湖北省十堰市郧阳 区胡家营镇土地沟村一组村民柴永义正在天麻 温室大棚内,弯着腰,慢慢儿走,认真查看正 在培养中的天麻秘环菌生长情况,这已成为柴 永义的习惯。

      柴永义今年54岁,在外地打工时学会了 天麻种植技术,回村后,他在村委会的大力支 持和鼓励下,领头组织了30多户贫困家庭, 以合作社的形式种植天麻,柴永义负责技术, 村民入资并将土地入股,干活给工钱,年终分 红利。前不久,合作社种植的100多亩天麻被 客商从地头装车拉走,年创收30多万元。望 着远去的货车,种植户们兴奋了好久,他们的 “年味儿”,更多了一份甜蜜。

       近些年,依靠种植天麻迈上致富路的农民 朋友越来越多,在种植天麻的大军中,还有一 位2016年“脱贫攻坚奖”奉献奖获得者罗官章。 有60年党龄、曾在湖北省五峰土家族自治县 牛庄乡当了 13年“一把手”的罗官章,1997 年退休后,回到家乡甩开膀子大干一番,发誓 在有生之年定让乡亲们实现致富梦。他选中的 致富项目之一就是天麻种植。为了攻克天麻有性繁殖技术,罗官章带领村民到陕西、山西等 地学习取经,做了 100多次试验。有次弯腰低 头切割菌材时,杂木突然扭滑,他的两个手指 被锯掉。经历了奋斗的艰辛,天麻的繁殖技术 终于取得突破,牛庄乡的乡亲们凭借天麻种植 彻底改变了命运,累得浑身是病、失去两个手 指的罗官章终于兑现了一位党员的挣挣誓言。 天麻,为何引得无数“英雄”竟折腰?

       在药房里,天麻是一味名贵中药材,稍识 中医药者,便晓得天麻的药性。在地头,它却 十分“低调”:这是一种具有菌根的兰科植物, 它很独特,在地表上看不到痕迹,没有根和叶, 种子萌发后,只依靠分解入侵其体内的蜜环菌 菌丝生长。它质地坚硬,性味甘、平,具平肝 熄风、怯风定凉的功效,用于头晕目眩、肢体 麻木、小儿凉风、癫痫、高血压、耳源性眩晕。 因具有显著药用与保健功能,近些年天麻销售 很火爆。

       野生天麻资源十分有限,常分布于年平均 气温8~15°C、最高气温低于30°C且空气湿度 较大的冷湿环境。现在,野生天麻保有量十分 稀少,因此,天麻的仿野生栽培具有较高经济 价值。本刊记者在编辑这篇稿件时,在安国交 易市场的官网上注意到,天麻的批发价为每斤 120元,能为种植户带来丰厚收益。

      天麻仿野生栽培的关键环节、关键要领是 制种和播种。在制种上,需把控好以下方面: 建好遮阳塑料大棚。由于野生天麻生长于 温凉、高湿和隐蔽的自然环境中,因此,要选 择在适宜天麻生长的温凉地区建塑料大棚,大 棚上覆盖遮阳网。要保持棚内荫蔽度达70%, 不能有阳光直射到天麻花茎上,并保持棚内空 气相对湿度在70~80%。

      实施好整地与埋箭麻(箭麻指长出花茎芽的天麻)。先把棚内土进行深翻,然后打碎整平, 进行箱式填埋。要求土壤是疏散的沙壤,箱长 60厘米,箱宽50厘米,箱与箱间留30厘米 管理行。埋箭麻时,为便于管理,每塘四行。

      因球茎中也储藏了足够天麻开花结果的营养物 质,无需再用蜜环菌菌材,因此,只要保持土 壤湿润即可。

      精心实施人工授粉。埋箭麻后一段时间,天麻花至下而上开放,此期需要搞好人工授粉,方法是:每天检查刚开放的花朵,用一根竹签 (牙签即可),把雄蕊上的花粉挑起放入雌蕊柱 头上。经实践,授粉时把蕊喙盖挑离花朵,有 利于果实生长。

       从开花、传粉到果实成熟约需20~21天,天麻种子成熟时,果实会自然开裂,种子成粉 状散出,呈鲜黄色,具胚的种子大部分均可在 适宜条件下萌发。此期果实开裂,须及时采收 并播种。

      同制种一样,播种也丝毫马虎不得。在播 种上,要注意以下环节:

       打塘备料。播种前2个月,在遮阳塑料大 棚内打塘,以长x宽x深=0.6(米)X0.6(米) X0.25(米)为宜,塘底铺一层约一寸厚的腐 质土,把蜜环菌菌材平行摆放一层于塘内,稍 留间隙,填腐质土,与菌材段木平齐,平铺一 层处理好的金星蕨,撒一些粉碎的蜜环菌菌材,

然后盖一层鲜叶,再盖一层腐质土,保持塘内 湿润而不积水,两个月后可撒种。

       播种。种子成熟后须及时播种,先去掉苗 床上覆盖的腐质土和未腐烂的叶片,每塘需要 2~3个果实的种子,要细心、均匀地把种子撒 在金星蕨碎根层,轻轻盖好一层落叶,盖严播 种面,撒上萌发菌,回填约两寸厚的揭盖时取 出的腐质土。再盖一些草、树枝等保湿,但需注意防止人和动物踩踏。播种时,若湿度不够, 每层需喷水增加湿度,此时注意播种层要先喷 水,后撒种。

       种苗管理。保持塘内湿润而不积水;防人 和动物踩踏;切忌翻动苗床,以免破伤幼嫩球 茎造成烂种。第二年秋末翻塘移栽,栽培管理 方法同白麻播种(天麻的无性繁殖),第四年 春季可批量收获商品天麻。

         最后,再来说说天麻的收获与粗加工。

       收获。小心地清除覆盖的泥土后,从塘一 端撬动菌材并取出大小球茎,形成花茎芽的天

       麻为商品麻,其余球茎可作为种麻进行移栽。

       粗加工。多年来,民间总结出一套较简单 的粗加工方法:将刚收获的天麻表面的泥土及 菌索清洗干净,在火上烧一大锅开水,先放大 个的天麻,最后放小个的天麻,最多煮10~15 分钟(以最先放进的时间计),捞起烘干,即 可上市出售。

       以上只是简单介绍,有兴趣的基层干部或 农民朋友,可直接向罗官章登门求艺哦。(本文根据相关资料编写)


  


 知识链接一:

       要学会种植天麻,就要对两个关键术语——蜜环菌、萌发菌建立认识,因为从种子萌发到收获,都离不开这 两类真菌。

       一是蜜环菌。蜜环菌广泛分布于森林里,靠寄生于失去生命力或生命力较弱的植物生活,它喜欢分解以植物 残体为营养的腐生性真菌,最适宜生长在空气湿度大、通气良好的10~25尤的环境里。在自然界发展进化中,天 麻与蜜环菌形成这样一种特殊关系:一方面,蜜环菌不依赖天麻的存在而存在,并不依靠天麻为其生长提供必须 的营养。但蜜环菌菌丝能侵染进入天麻较老的组织,并在天麻较老的组织里发生形态结构变化。另一方面,天麻 能分解侵染进入天麻组织的蜜环菌菌丝,并把分解产物作为营养疏导给天麻幼嫩组织,是天麻幼嫩组织生长的营 养来源。

       二是萌发菌类。包括大白栓菌、紫萁小菇、石斛大菇等,这些真菌广泛存在于野生天麻生长地区,能快速分 解阔叶树的树叶,形成天麻种子萌发时的营养液,并对种子萌发有一定促进作用,一般称它们为萌发菌。

知识链接二:

       菌材制备是天麻栽培中的首要工作。那么,如何获取菌种呢?

       菌种获取:对于有一定专业技术的人,萌发菌类与蜜环菌都能从森林里采样,通过组织培养来制备菌种原种; 缺乏专业技术者,可在一些专业的研究单位购买。目前中科院昆明植物研究所等单位都能提纯培养这两种菌种。 蜜环菌菌源也可在野生天麻塘内腐植土中(即野生天麻塘内腐植土里混有蜜环菌菌丝)或从人工栽培天麻后的老 菌材中获取。




责任编辑胡晓华
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