近日，“泗县金丝绞瓜2019安徽合肥推介会暨农餐对接会”在合肥市举办，泗县产业扶贫特色农产品金丝绞瓜以“农餐对接”的方式，走上了合肥市民餐桌。

泗县金丝绞瓜外形楕圆或近圆，外壳呈金黄色，表皮光滑美观，状如香瓜、籽如南瓜。用刀剖开，瓜瓤天然成丝似鱼翅，故得名“鱼翅瓜”，嫩瓜和老瓜均可食用，是蔬菜中耐储存的稀有品种。经研究机构营养分析表明，泗县金丝绞瓜除了富含维生素、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸营养元素之外，还含有人体必需的近二十种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素。特别是其富含的葫芦巴碱，具有清热解毒、降压减肥、降糖抗癌和促进毛发生长等药理活性，故有“植物鱼翅”、“天然海蜇”的美誉。

近年来，泗县在推进产业扶贫过程中，调整优化农业产业结构，重点发展适合当地种植的传统特色产品——金丝绞瓜。该县大力推行“金丝绞瓜+金融”的扶贫机制，实行“户贷社管合作经营”模式，采用订单生产、保护价收购的模式，保障产品市场效益，降低农户生产风险。全力打造创新型“金丝绞瓜+电商”平台，创新销售运输模式，支持有条件的农业经营主体打造农产品集散、冷链物流、仓储、展销中心，完善农业电商供应链。

目前，该县建立金丝绞瓜规模化基地4个，种植金丝绞瓜4000多亩，通过发展金丝绞瓜产业助力脱贫攻坚，带动贫困户种植5万多亩，仅此一项可帮助贫困户每户年增收3000元以上。

总监审：姚卜成
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