“眼下正是羊肚菌出菇最好的季节，你看，出的多稠密，个个长得饱满肥厚，菇腿健壮白嫩。”日前，在河南省内乡县赤眉镇杨店村的一个菇棚里，菇农赵国臣向前来观摩学习的周边群众讲解时，抑制不住内心的激动和兴奋。

赵国臣介绍，他种植羊肚菌已有三年，今年羊肚菌的长势是三年来最好的一年。“前年没有经验，种植了0.7亩进行试验，产量不算高，收入了7000多元。去年扩大了种植面积，共种植1.5亩，每亩产量达700斤，每斤湿菇的出售价格35元左右，算下来毛收入38000元，除去种子、营养袋投入的8000元，净收入30000元。当然，‘养姑娘不能算饭钱’，都是我自己干的，功夫钱不算在内。”在大家好奇心的追问下，赵国臣算了一笔账。

有了两年的种植经验，加上产品不愁销路，赵国臣的底气更足了。2022年底又扩大了生产规模，种植面积达到了3亩。“羊肚菌在我们这里，每年的11月份开始种植，第二年3月份开始采收，收获期一个月，生育期短，见效快，技术也比较容易掌握，是一个短、平、快的项目。羊肚菌味道鲜美，药食两用，富含氨基酸，对人体非常有益。生长期间全程不用药，是绿色无公害食品，产品供不应求，适合在我们这里种植。而且4月份收获后，正好赶上春季作物的种植时间，菇棚可以继续种植瓜类、玉米、花生等作物，土地利用率高，产出高。”赵国臣侃侃而谈。

“今年到现在为止，已经卖了多少钱？”笔者禁不住打听。 

“暂时保密。”赵国臣神秘一笑。 

“再有一周就要收获结束了，现在至少出菇70%了，按去年每亩700斤算，一亩应该有500斤左右了。每斤35元，每亩17500元，三亩应该有5万元。”旁边的村党支部书记马灵芝忍不住插了话，引起周围人开怀大笑。

马灵芝介绍，赵国臣种植羊肚菌三年了，有了成功的经验。村里计划结合本地的资源优势，在发展传统林果产业的同时，积极开拓新的经济增长点，发展新的产业，羊肚菌种植就是一个不错的新项目。下一步，将组织村民进行参观学习，集中开展培训，引导广大群众积极发展羊肚菌种植，组建专业合作社，以产业振兴促进乡村全面振兴、促进群众增收致富。

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