山西神池：小月饼托起振兴梦中国乡村振兴网—中国乡村振兴杂志，中国乡村振兴记录者

媒体关注

首页>振兴动态>媒体关注

山西神池：小月饼托起振兴梦

时间：2023-11-27 23:39:24来源：新华网作者：武斌

小小月饼，承载着乡村振兴的大梦想。日前，“央媒看忻州”采风活动媒体团走进忻州市神池县，解码这座晋北小城如何将小月饼做成大产业，成为远近闻名的“月饼之乡”。

“神池饼”系列产品。新华网发（冯宇摄）

“神池月饼有‘三宝’：神池胡麻油、地下深层岩溶水以及传统工艺调制的面和馅料。”面对媒体团，山西省级非物质文化遗产神池月饼制作技艺传承人吕效忠如是说。

吕效忠的另一个身份，是神池饼业食品有限公司副总经理。2021年，神池县成立集月饼研发、生产、加工、销售于一身的国有特色食品产业龙头企业——神池饼业，打造“神池饼”品牌。

“从‘神池月饼’到‘神池饼’，一字之差却增添了无限可能。”吕效忠说，过去神池月饼主要在中秋节前后销售，如今“神池饼”系列产品正突破市场、季节之困，实现全年常态化生产，做到淡季不淡。

吕效忠介绍神池饼业全自动生产车间。新华网发（冯宇摄）

“这条全自动、现代化生产线，每小时可生产10000块月饼。”据吕效忠介绍，目前神池饼业可年产“神池饼”相关产品1728万余个，生产车间从

配馅、成型到进炉、烘烤、冷却等环节，基本实现无人值守。

此外，为进一步延长产业链，神池饼业还在传统神池油皮月饼、蛋皮月饼以及酥皮月饼的基础上，与江南大学食品学院联合研发珍珠红豆饼、红豆派、老婆饼等新产品，以现代化手段为传统工艺赋能。

乡村e镇销售的神池特产。新华网发（冯宇摄）

神池胡麻油、神池羊肉、神池黍子、神池莜麦……神池县乡村e镇电商公共服务中心内，主播们正在镜头前为神池特色农产品代言。

“直播间销售的神池特产已超过40余种，今年的销售总额已突破600万元。”神池县乡村e镇运营经理易波表示，随着神池月饼知名度的不断提升，直播间的人气也在持续攀升，进一步带动了当地特色农产品的销售“升温”。

“中秋节期间，企业每天用工达到140多人，其中68%是脱贫户，每人每日平均工资突破200元。”在吕效忠看来，“小月饼”已成为当地富民增收的特色产业。

总监审姚卜成
监　审韩世雄

责任编辑朱峰

标签媒体关注

推荐阅读

沿着总书记的足迹看山乡巨变 | 太阳出来..

沿着总书记的足迹看山乡巨变｜黑土地上初心..

农业农村部部长唐仁健在“部长通道”答记..

乡村振兴里的春之声——听代表委员带来的..

中共中央国务院关于学习运用“千村示范..

国务院“互联网+督查”平台公开征集影响..

中国记协：不能为了控制舆情，简单粗暴阻挠记..

打好乡村全面振兴漂亮仗

从“沙进人退”到“绿进沙退” 巴林草原..

振兴动态

专题专栏

更多>

部委省市

更多>

中国航空工业集团召开乡村振兴工作领导小组（扩大）会议暨2024年乡村振兴工作会议

地方声音

更多>

媒体关注

更多>

参与互动

http://www.sina.com.cn/

010—59195820

公共微信

山西神池：小月饼托起振兴梦

时间：2023-11-27 23:39:24

来源：新华网

作者：武斌

“神池饼”系列产品。新华网发（冯宇摄）

吕效忠介绍神池饼业全自动生产车间。新华网发（冯宇摄）

“这条全自动、现代化生产线，每小时可生产10000块月饼。”据吕效忠介绍，目前神池饼业可年产“神池饼”相关产品1728万余个，生产车间从

配馅、成型到进炉、烘烤、冷却等环节，基本实现无人值守。

乡村e镇销售的神池特产。新华网发（冯宇摄）

神池胡麻油、神池羊肉、神池黍子、神池莜麦……神池县乡村e镇电商公共服务中心内，主播们正在镜头前为神池特色农产品代言。

总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
责任编辑：朱峰

扫二维码，关注一下!

扫二维码，关注一下!

扫二维码，关注一下!