科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑，是现代产业发展的核心驱动力。在推动县域茶产业发展过程中，河南省桐柏县高度重视科技赋能，持续优化招才引智体系，加强良种繁育、工艺改进力度，注重延链补链，为当地茶产业发展插上了科技之翼。如今，行走在桐柏大地，一幅科技创新活力奔涌、茶产业高质量发展的画卷跃然眼前——山峦茶园，科技特派员俯身其间；茶苗种场，科研人员辛勤试验；制茶车间，现代化设备高速运转……

科技特派员（左二）在桐柏县月河镇茶树良种繁育场为农户提供技术指导。

招才引智添“活水”

暮春午后，阳光正好。坐落在桐柏县月河镇的桐淮茶业有限公司种植基地蓊蓊郁郁，仿佛一张厚厚铺展的绿毯。绿毯上，一些灵动的身影宛若轻盈的舞者，其中既有纤手翻飞的采茶人，也有送技下乡的科技特派员。

“他们经常来，都是来帮助我们的。”桐淮茶业有限公司经理王叶青介绍，省、市、县都有特派员专门与公司建立结对关系，对茶园管理、制茶工艺提出了很多好建议。让她感触最深的是，2019年，公司的茶园有部分茶树长势欠佳，茶叶的产量和品质都不太理想。当年，省里的科技特派员发现这一问题后，进行取土化验，并根据化验结果指导公司使用油菜籽饼等对土壤进行改良，之后这些茶树的产量增加了约30%，且茶叶品质明显提升。

建立省、市、县三级科技特派员服务联系制度仅是桐柏县强化科技抓创新，打造茶产业示范区一系列举措中的一项。为充分发挥科技对茶产业的引领作用，桐柏县积极落实“人才强县”“科技强县”“产业强县”发展战略，按照“以产业吸引人才，以人才促进产业”的思路，先后与全国顶尖茶叶科研机构开展紧密合作，搭建产、学、研、政高效融合的高层次科研创新战略合作平台。该县与中国农业科学院茶叶研究所、河南农大等开展校地合作，组建“技术团队＋科技人员＋示范基地＋实用人才”联合服务团；聘请中国工程院院士刘仲华出任“桐柏红茶科技研发顾问”，成立刘仲华院士“三茶”统筹实践工作基地、中国农业科学院茶叶研究所邓余良专家工作站、中国农业科学院茶叶研究所姜仁华所长桐柏联络站。

山上采茶忙，山下忙制茶。在桐柏县安棚镇双山茶叶专业合作社制茶车间，合作社社员动作娴熟地忙着拣剔、炒制、加工。该合作社负责人李立国说：“大家都是经过培训的，每一道工序都严格按照标准操作，怎么炒、怎么制，这些都是有科学根据的，可不敢随意来。”

事实上，安棚镇曾遍布荒岗丘陵，一些村于近几年才开始种茶，一度在茶园管理、制茶工艺等方面面临诸多困扰。为提升茶农的种茶制茶技能，该镇经常邀请专家下乡进山，在茶叶生长的不同阶段，对群众开展有针对性的种植、管护、采摘、制茶等技术培训。现在，全镇已培训出种茶科技明白户、炒茶制茶能手23名。

加强技能培训也是为茶产业插上科技之翼的一个重要途径。近年来，桐柏县以开展“人人持证、技能河南”建设为契机，以“外出学习强技能、内部比赛促提升”为抓手，组织领导干部及专业技能人员到茶产业发展先进地区、企业进行学习交流，不断充实专业技术知识，提高决策水平和服务能力；持续开展技能大比武，每年举办制茶大赛，发掘桐柏县茶产业专业技能人才，有效开展本土人才的“传帮带”，为茶产业发展振兴提供了有力的人才支撑。2023年，全县涌现出茶产业各类专业能手2000余名。

强“芯”提质激活力

在位于桐柏县月河镇的河南省茶树良种繁育场的种苗繁育基地，温室大棚外“育播良种  富农惠民”8个大字分外醒目；棚内绿意盎然，科研人员正在忙碌着查看、分析种苗繁育情况。

如果把良种比作桐柏茶产业的“芯片”，这里就是制造“芯片”的“梦工厂”。这处种茶场承担着品种试验、良种繁育、茶叶生产研究和技术培训等任务，收集保存了13个省（区、市）200份优质的茶树良种，并以此作为基础开展试验研究，多次获得省部级科技成果奖。近年来，该茶种场新引进“福鼎大白种”“白毫早”“龙井43”“福云10号”等14个优良品种。目前，该种场有母本园300亩，扦插繁育大棚三座，创新实行先进的“穴盘基质扦插育苗”技术，年可育苗1200万株。同时，该种场还与信阳农林学院茶学院、信阳师范大学茶学系等建立信息交流互通平台，并与信阳农林学院签订了共建茶叶产学研基地合作协议。

科技创新牵系着茶产业发展的动力，一头连着种业“芯片”，一头连着炒制工艺。

在桐淮茶业有限公司生产车间，上料、杀青、冷却、压扁等整个生产过程，工人只需在一台微电脑上轻轻点击屏幕即可完成，设备全程自动运行。

“这条数字化生产线每天可处理鲜叶2000斤，相当于20个工人的日工作量。更重要的是数字化生产标准化程度更高，茶叶质量更有保障。”桐淮茶业有限公司生产车间的负责人陶宝林说，为提升生产效率和茶叶质量，该公司专门引进了先进的生产设备和技术，县里还专门举行了数字化生产研讨会，让公司实打实地享受到了科技创新的“红利”。现在，该公司已相继取得专利19项。

“在这里实习能够更好地实现理论与实践相结合，让我对茶文化、茶工艺有了更加深入的了解。”信阳农林学院茶学专业学生郭欣说，现在和他一起在桐淮茶业有限公司实习的大学生共有8名，实习过程中更清晰地感受到了茶叶中的科技力量。

王叶青说：“科技的作用太重要了，从茶园管理，到采茶制茶，哪一个环节都离不开科技。科技到底是什么？要我说，按照专家的指导，我们改良了土壤，茶叶产量高了，这是科技；引进了先进的技术，我们的制茶效率高了，这也是科技，科技应该就是帮助我们向好发展的一个‘朋友’吧！”

桐柏县月河镇桐淮茶叶种植基地俯瞰图。

延链挖潜向未来

在桐柏县丹峰山茶有限公司储存车间外，一辆辆满载茯砖茶的货车有序驶出。几天后，这批茯砖茶将出现在大洋彼岸的茶杯中。  

茯砖茶是桐柏县科技创新的一项重要成果。在传统的绿茶、红茶生产过程中，受原材料限制，客观存在“重点春茶一季、夏秋基本不采”的情况，且茶农往往只能采摘细嫩芽叶进行茶叶加工，剩余的老茶叶就成了“废茶”，造成资源浪费。

为将茶叶“吃干榨尽”，桐柏县丹峰山茶有限公司进行技术研发，在生产绿茶、红茶的基础上，探索在夏秋季节生产黑茶，并利用冬季气温低的条件生产茯砖茶。如此一来，既弥补了当地没有生产茯砖黑茶的空白，也实现了由“茶叶只采一季”到“春、夏、秋季皆可采，一年四季都能做茶”的变化。此外，该企业还建设了有机肥加工厂，通过发酵等环节，将茶渣“变废为宝”，做成改良土壤的肥料，进而形成了“自然资源—产品—资源再生利用”的循环经济茶产业体系。

“现在基本上一年四季都有得忙了，收入自然也就增加了。”随着该公司将茶叶“吃干榨尽”，当地群众忙在手上，乐在心头。

“好茶配好器。”品茗爱好者向来对茶具的选择十分讲究。长期以来，陶瓷、玻璃茶具被大众视为品茶的“标配”。但是，记者在桐柏县采访时发现，一种看似其貌不扬的“杯茶”正在成为市场新宠，尤其深得年轻人喜爱。

“杯身双层夹空，内壁使用食品级材料薄膜，底部隔茶纸由玉米纤维制作，既不烫手，又没有纸的味道，能完好地保持茶香茶韵。”坐落在桐柏县茶祖小镇的河南茶祖印象茶业有限公司相关负责人介绍，“这是我们公司的一项专利，市场非常走俏，去年已累计销售500多万杯。”

当该公司的员工随机拆开一个“杯茶”时，记者发现这杯里竟然别有洞天——与普通一次性纸杯大小无异的杯茶“母杯”中，还藏着几个与茶盅大小般的“子杯”。

“这样的‘套娃杯’年轻人非常喜欢，能够让喝茶更有时尚感、品质感。”该公司销售人员说。

眼下，桐柏县茶多酚项目正在有序推进。据该项目负责人介绍，茶多酚是山茶科植物中含有的一类多羟基类化合物，具有较强的抗氧化、抑菌作用，可起到天然色素的作用。该项目计划建设10座茶多酚生产车间，建成投产后可实现年销售收入2亿元，利税3000万元，提供就业岗位500余个，带动茶农3000余户。

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当前，得益于当地政府精准有力的推动，持续加大招商引资力度，鼓励科技创新，一个个发展势头强劲、潜力无限的茶产业延链补链项目正如雨后春笋般涌现、成长。

“桐柏茶产业发展已经站在了新的历史起点上，我们将坚持以‘三茶’统筹发展理念为引领，跳出茶叶做产业，科技强链健产业，不断深化茶资源全产业链开发利用，走好茶产业引领乡村振兴共同富裕的康庄路，让桐柏茶香飘全国、享誉世界。”桐柏县委书记党建凯说。

总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
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